Les grands principes à respecter pour réussir une belle alliance plat et vin.
Sous le titre "les bon accords", Joanna Simon, signe un ouvrage, très astucieux, qui réactualise les règles d'harmonie entre mets et vins. Véritable mine de conseils pour associer certains aliments difficiles à marier, ou composer un repas et servir le vin adapté, il dispose notamment de deux répertoires pour découvrir d'un seul coup d'oeil des suggestions d'accords.
Editions Fleurus
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