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Les Bistrots, pas Parisiens mais Solidaires

SABINE DURAND
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Les Bistrots, pas Parisiens mais Solidaires

Des salariés du groupe Les Bistrots pas parisiens (9 restaurants, 1 boulangerie-pâtisserie en ïle de France) créent Les Bistrots pas Parisiens Solidaires pour préparer et distribuer des repas pour les forces de l’ordre et de sécurité.

Si les établissements du groupe Les Bistrots pas Parisiens ont fermé le 14 mars dernier, des salariés ont décidé de créer une association, Les Bistrots pas Parisiens Solidaires, pour mettre  en place des menus qui seront distribués gratuitement aux policiers, militaires, hôpitaux militaires et pompiers. Les plats sont imaginés, concoctés et mijotés par la brigade des chefs de Norbert Tarayre, co-fondateur, et notamment Gilbert Benhouda, chef du Macaille (Suresnes) et du Sapristi (Rueil), Yoanne Flamment, chef du La-Haut, etc. Soit actuellement 250 repas produits par jour avec organisation des livraisons en respectant toutes les normes de sécurité et d'hygiène. … Une cagnotte Leetchi a par ailleurs été mise en place pour augmenter le nombre journalier de repas servi. 

Des soutiens de l’asso

A côté des élus qui soutiennent cette initiative, parmi lesquels le maire d’Asnières sur Seine, Manuel Aeschlimann, Stéphane Rotenberg a choisi de parrainer l’association  « Lorsque j’ai entendu les équipes des bistrots pas parisiens se lancer dans la préparation de repas solidaires, il m’a semblé évident que je devais m’associer à cette belle aventure et apporter mon patronage.»

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