© Béatrice Montevi
Dans les bienfaits de l'huile d'argan, Béatrice Montevi présente les secrets de cette huile de plus en plus utilisée dans les produits cosmétiques mais oubliée des cuisines.
Cette nouvelle édition de 128 pages s'intéresse à l'huile d'argan, à l'arganier et à ses modes de production traditionnels. L'auteur y décrit les enjeux économiques, écologiques et sociaux de sa production. Elle souligne les vertus nutritionnelles de l'huile d'argan en proposant plus de 30 recettes pour confectionner des plats à connotation exotique.
Anagramme Editions, 128 pages, 16,90 €
