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Les Autrichiens, leaders des sorties au restaurant (FoodService Deutschland)

La rédaction de Néorestauration

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Ce sont les Autrichiens qui se rendent le plus souvent au restaurant, selon une étude réalisée par GfK, société spécialiste de l'analyse de la consommation. Cette dernière, consacrée aux comportements de consommateurs européens, portait sur un échantillon de 9 400 ressortissants de huit pays : l'Autriche, la France, l'Allemagne, la Grande-Bretagne, les Pays-Bas, l'Italie, l'Espagne et la Pologne.

Ces résultats indiquent que 23 % des Autrichiens se rendent trois fois par mois au restaurant ou une auberge. 34 % d'entre eux y vont une à deux fois par mois. En revanche, 7,3 % des ressortissants autrichiens indiquent ne jamais pénétrer dans un restaurant. Il apparaît donc que les consommateurs autrichiens sont leaders des sorties au restaurant, devançant de peu les Italiens, les Britanniques et les Espagnols. 

Les Allemands se situent dans la zone médiane, avec 15 % de ressortissants se rendant au restaurant trois fois par mois au restaurant, 27 % fréquentant le restaurant une à deux fois par mois et 38,1 % se contentant d'une sortie par mois. Toutefois, 20 % reconnaissent ne jamais s'y rendre.

Lanterne rouge de l'Europe, la Pologne puisque 86 % des interviewés précisent n'aller au restaurant qu'une fois par mois voire pas du tout. (FoodService Deutschland, le 4 avril 2005)

pcecconello@neorestauration.com

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