Toutes les associations de la restauration collective se sont à nouveau réunies le 28 janvier, à l'Ecole Grégoire-Ferrandi (*).
Un souhait émis en juin 2007 par l'ensemble des représentants des associations. En effet, tous ont pour objectif de se retrouver régulièrement pour échanger et définir des pistes communes de travail.
Outre la mise en commun des travaux menés par chacune des instances représentatives, les associations ont choisi de plancher sur deux projets ambitieux. A savoir : les Etats-généraux de la restauration scolaire, programmé le 19 novembre lors du salon Equip'Hôtel et la journée nationale de la restauration collective en gestion directe prévue en 2009. Celle-ci vise à mettre au point l'idée d'un menu identique à l'ensemble des consommateurs de leurs associations et de communiquer sur leurs métiers et leurs missions. Encore trop méconnues par les convives.
(*) Associations de la restauration collective :
Vincenzo Battafarano de 3 CERP (Chefs et cuisiniers des collectivités de l'enseignement en région parisienne
Gérard Preteux de l'Acefh (Association culinaire des établissements hospitaliers de France)
Christophe Hébert de l'ANDRM (Association nationale des la restauration municipale)
Suzanne Boucher de l'Aji (Association des Journées de l'intendance)
Daniel Maslanka de l'Apasp (Association pour l'achat dans les services publics)
Bruno Berthier du CCC (Comité de coordination des collectivités)
Marie-Christine Labarthe du Cena (Club expert nutrition et alimentation)
Didier Girard de l'Udihr (Union des ingénieurs hospitaliers en restauration)
Philippe Lulin de l'UPRT (Union des personnels de la restauration territoriale)
Un souhait émis en juin 2007 par l'ensemble des représentants des associations. En effet, tous ont pour objectif de se retrouver régulièrement pour échanger et définir des pistes communes de travail.
Outre la mise en commun des travaux menés par chacune des instances représentatives, les associations ont choisi de plancher sur deux projets ambitieux. A savoir : les Etats-généraux de la restauration scolaire, programmé le 19 novembre lors du salon Equip'Hôtel et la journée nationale de la restauration collective en gestion directe prévue en 2009. Celle-ci vise à mettre au point l'idée d'un menu identique à l'ensemble des consommateurs de leurs associations et de communiquer sur leurs métiers et leurs missions. Encore trop méconnues par les convives.
(*) Associations de la restauration collective :
Vincenzo Battafarano de 3 CERP (Chefs et cuisiniers des collectivités de l'enseignement en région parisienne
Gérard Preteux de l'Acefh (Association culinaire des établissements hospitaliers de France)
Christophe Hébert de l'ANDRM (Association nationale des la restauration municipale)
Suzanne Boucher de l'Aji (Association des Journées de l'intendance)
Daniel Maslanka de l'Apasp (Association pour l'achat dans les services publics)
Bruno Berthier du CCC (Comité de coordination des collectivités)
Marie-Christine Labarthe du Cena (Club expert nutrition et alimentation)
Didier Girard de l'Udihr (Union des ingénieurs hospitaliers en restauration)
Philippe Lulin de l'UPRT (Union des personnels de la restauration territoriale)
