Premier centre de formation d'apprentis engagé dans une démarche de préservation des ressources de la mer, le CFA de la Poissonnerie de Rungis lance le projet « Vers un étal durable ». Les apprentis poissonniers du CFA de Rungis l'ont présenté aux professionnels du secteur, ainsi qu'à des représentants de l'Éducation nationale. Depuis 2009, des sessions d'information sur les enjeux des ressources halieutiques sont proposées aux apprentis du CFA de Rungis. En 2011, le CFA, conscient de l'importance de la préservation des ressources de la mer, et, par conséquent, de l'avenir de la profession, a souhaité aller plus loin en lançant ce projet. Leur objectif : mobiliser apprentis et poissonniers sur ces enjeux.
Pour plus d'informations : www.allianceproduitsdelamer.com et www.cfadelapoissonnerie.fr
