Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Les alternatives végétales au fromage Violife arrivent en restauration rapide et VAE

SABINE DURAND
Les alternatives végétales au fromage Violife arrivent en restauration rapide et VAE

En râpé, tranche, tartinable ou bloc, la marque internationale d'alternatives végétales au fromage Violife arrive sur les circuits de distribution professionnels en France en janvier 2021. Premier objectif fixé, la restauration rapide et la vente à emporter.

En 2020, Upfield Professional avait lancé Flora Plant, son alternative végétale à la crème, utilisable en plat salé comme en dessert ; en 2021, elle reprend l’initiative avec la commercialisation en France de la marque internationale Violife. Soit 4 alternatives au fromage 100% vegan élaborées à partir d’huile de coco, et destinées prioritairement au snacking, à la streetfood : pour les pizzas, en version râpée saveur nature ou mozza ; pour les burgers, en tranches nature ou cheddar ; pour les sandwichs via le tartinable nature ; pour les salades avec les blocs façon feta de 400 g. Et comme l’idée consiste à accompagner les pros de la restauration dans la transition alimentaire, donc dans l’adoption de ces alternatives pour satisfaire la demande des 46 % de Français qui souhaitent retrouver une offre vegan en restauration, Violife multiplie les initiatives. Recettes sur le site, partenariats avec des chefs, comme le meilleur pizzaiolo de Paris 2019, Emanuele Contardi, ou avec VegoResto pour proposer des modules de formations spécifiques dans les écoles hôtelières. Disponibles chez Métro, Délice & Création, Phileas et Back Europe, ces références ont déjà été adoptées par Copper Branch, Taster  etc.

 
Une marque, 4 références
Composition : Eau, huile de noix de coco, amidon, sel de mer, arômes et colorants naturels (béta carotène et paprika). 
Les formats :
- Format tranches - 500g, Saveur original ou Saveur cheddar, pour burgers, croque-monsieur, wraps ou sandwiches
- Format râpé, 500g, Saveur original ou Saveur Mozzarella, pour pizzas, pâtes et salade
- Format bloc blanc grec, 200g, pour les salades
- Format crémeux tartinable 500g
 

 

 

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

SISISI, le service de restauration rapide pour élargir son offre destinée à tous les professionnels

SISISI, le service de restauration rapide pour élargir son offre destinée à tous les professionnels

SISISI s’adresse à tous les professionnels souhaitant élargir leur offre, sans faire de concession sur la qualité et sans avoir besoin de recourir à du personnel qualifié ou à de lourdes structures[…]

Valrhona renouvèle son engagement auprès des artisans avec un nouveau jeu-concours pour Pâques.

Valrhona renouvèle son engagement auprès des artisans avec un nouveau jeu-concours pour Pâques.

Savéol accélère le développement de sa gamme 100 % carton pour sa campagne 2021

Savéol accélère le développement de sa gamme 100 % carton pour sa campagne 2021

Les ventes d’équipement pour la restauration et la blanchisserie ont reculé de 19% en 2020

Les ventes d’équipement pour la restauration et la blanchisserie ont reculé de 19% en 2020

Plus d'articles