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Les actions sur le terrain de Sodexo s'inscrivent pleinement dans la semaine pour le développement durable

La rédaction de Néorestauration
Dans le cadre de sa politique de développement durable, Sodexo agit sur le terrain en direction de trois objectifs phares : prévenir et agir pour la nutrition, la santé et le bien être ; contribuer au développement économique et social des communautés locales ; réduire son empreinte écologique.
En France, le groupe développe une politique d'achats responsables grâce notamment à des actions pour réduire les impacts environnementaux liés à son activité. Afin d'optimiser sa démarche, l'entreprise mène ses projets en partenariat avec ses clients et ses fournisseurs. On peut citer plusieurs exemples. La réalisation d'un bilan carbone en partenariat avec la cuisine centrale de l'Eparc à Angers et le restaurant du site d'Alcatel-Lucent à Vélizy. Mais aussi le recyclage des barquettes alimentaires qui servent au transport des repas de la cuisine centrale vers les restaurants de quatre villes - Conflans-St-Honorine, Sèvres, Vernouillet, Auvers sur Oise - via la filière de son fournisseur Nutri Pack. Au total, ce sont 45 restaurants servant 5 700 repas par jour qui bénéficient de cette collecte. Le recyclage de ces barquettes permet la fabrication de caisses de stockage. A ce jour, l'entreprise est en train de mettre en place ce procédé dans d'autres villes de France.


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