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Les 100 meilleurs restaurants de France

La rédaction de Néorestauration
Le guide RougierRibaud 2007-2008 des 100 meilleurs restaurants de France paraîtra le 3 mai. Un ouvrage qui fourmille d'anecdotes pour guider le choix du lecteur. Le guide évalue chaque restaurant en fonction de cinq critères : nourriture, vins, service, décor, et - pour la première fois -  le rapport qualité/prix. Plus une moyenne fondée sur ces notes. Le podium de cette édition 2007/2008 ? Le Louis XV (avec une note générale de 93), La Côte Saint-Jacques (92) et L'Auberge de l'Ill (91).

Editions Favre.

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