Léon de Bruxelles vient de dévoiler sa dernière génération d’enveloppe et de décor, conçu pour ses établissements en zones d’activités. Première unité adoptant ces nouveaux codes, le Léon de Bruxelles ouvert depuis le 30 novembre, 176 places assises à Châlons-en-Champagne-Fagnières, dans la Marne. L’architecture du bâtiment, associant une façade typique de maison flamande à un cube en bois plus contemporain, suggère à la fois l’ancrage historique de l’enseigne, et sa modernité. Un équilibre prolongé par l’aménagement intérieur : « Le nouveau design fait la part belle aux matériaux « nobles », avec des tables et boiseries en bois massif, un véritable carrelage « métro »…, explique Gilles Melloul, architecte Dplg, d’Opus Certum. La cuisine s’ouvre également sur la salle et une attention toute particulière a été apportée au confort comme à la variété des assises et de l’éclairage. L’esprit brasserie est bien présent mais aussi très actuel, car tradition ne veut pas dire « ringard ». »
