Léon de Bruxelles créera 150 emplois en 2013

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Le groupe de restauration Léon de Bruxelles confirme ses ambitions de développement et ouvrira 6 restaurants en province d'ici à la fin de l'année. 150 emplois seront ainsi créés. En mai prochain, Léon de Bruxelles ouvrira son nouveau concept de centre-ville avec une belle adresse en Presqu'île, rue Mercière, à Lyon. En 2013, le seul spécialiste des moules de la restauration commerciale étend sa présence en province. Il s'implantera successivement à Dijon, à Colmar et à Soissons en fin d'année. Avant l'été, Léon de Bruxelles ouvrira également ses portes à Perpignan, sous la houlette d'un directeur associé.

L'enseigne propose depuis 2009 aux directeurs confirmés qui souhaitent développer leur propre projet entrepreneurial, de s'associer au capital de leur restaurant. Le spécialiste des moules fera également un premier pas dans la cité de la BD, à Angoulême, alors que dans l'agglomération bordelaise, un troisième restaurant Léon de Bruxelles verra le jour. Pour accompagner son développement, le groupe créera 150 emplois, dont une trentaine de postes d'encadrement.

Les salariés, recrutés localement, seront formés au sein de la chaîne et pendant plusieurs semaines aux différents métiers de la restauration et aux valeurs de l'entreprise. Les nouvelles équipes bénéficieront également d'une formation portant sur la « cohésion de groupe » pour apprendre à travailler ensemble dès l'ouverture. Les fondamentaux de l'enseigne sont parfaitement rôdés. Le concept de Léon de Bruxelles peut s'intégrer dans tous les milieux.

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