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Léon de Bruxelles: chiffre d'affaires en forte hausse

Paul Fedele
Avec un CA consolidé de 72,8 €, en hausse de 20,4 % par rapport à 2005, Léon de Bruxelles réalise une très belle année 2006.
Beau cru 2006 pour le roi de la moule qui termine l'année 2006 sur les chapeaux de roues avec un quatrième trimestre en droite ligne avec les performances des neuf premiers mois. En effet, avec une progression de 21,8 %, les mois d'octobre, novembre et décembre ont été bons. Ce qui permet à la chaîne, qui compte 44 établissements dont un franchisé, de terminer l'année avec un volume d'affaires consolidé de 72,8 M€, soit + 20,4 % (et + 7,5 % à périmètre constant) et un volume d'affaires sous enseigne (non compris le CA sous enseigne Bodegon avant transformation) de 72 M€. Double satisfaction pour Léon de Bruxelles qui voit non seulement son ticket moyen progresser de 3,7% à 20,30 €, mais aussi sont nombre de couverts:  le réseau a servi 4,2 millions de clients en 2006. L'année dernière, la chaîne a gagné 7 établissements dont 5 restaurants Bodegon transformés en cours d'année (celui de Saint-Etienne ouvrira aux couleurs de Léon en mars 2007). Le succès des deux derniers bâtiments solo, celui de Mantes-Buchelay et Villeparisis qui tournent à 370 couverts/jour en moyenne, confirment la réussite du nouveau concept plus confortable et fonctionnel. Le réseau a programmé trois nouvelles ouvertures en 2007.


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