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Léo Couturier (Ceproc) Meilleur apprenti cuisinier d'Europe

La rédaction de Néorestauration
Elève de 2e année de Bac alimentation restauration du Centre européen des professions culinaires (Ceproc), Léo Couturier a décroché, la semaine dernière à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie), le titre
de Meilleur apprenti cuisinier d'Europe (MACE), la plus haute distinction gastronomique européenne ayant trait à la formation culinaire des jeunes.

Le lauréat européen 2007 a effectué une préparation minutieuse en compagnie de son professeur de cuisine du Ceproc, Pascal Person ainsi que du chef cuisinier Michel Roth et des chefs de partie Jean-François Gérardin, Dominique Fonceca, trois grandes figures de la gastronomie française qui officient au Ritz, le palace parisien au sein duquel il poursuit son apprentissage depuis deux ans. A 21 ans, Léo Couturier est aussi détenteur du titre de Meilleur apprenti cuisinier de France (MAF) qu'il a remporté le 12 décembre 2006.

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