Lenôtre prêt pour le Mondial

La rédaction de Néorestauration
Signature de prestige. Le pâtissier, traiteur organisateur de réceptions, chocolatier a été retenu pour fournir la restauration prestige de la Coupe du monde de football en Allemagne.
Fort de son expérience des grands événements sportifs internationaux, Lenôtre s'est vue confier la restauration de prestige de la prochaine Coupe du monde de football en Allemagne. Les prestations seront ainsi assurées dans les stades de Berlin, Dortmund, Munich et Francfort.

Lenôtre valorisera la culture culinaire locale adaptée à une clientèle internationale. Pour mener à bien cette opération, le traiteur mobilisera à plein temps une équipe de collaborateurs maison, essentiellement français mais aussi  allemands et internationaux. Une équipe d'une cinquantaine de chefs et coordinateurs encadrera 3 000 vacataires recrutés en fonction des matches et du nombre de couverts.
Plusieurs formations génériques ont été dispensées au cours du mois de mai, telles qu'hygiène et qualité, règles de sécurité... Par ailleurs, une vingtaine de stagiaires issus de grandes écoles hôtelières nationales et internationales (Lausanne, Ecully, Paris Dauphine...).
Le traiteur de renom, filiale du groupe Accor s'appuiera sur l'infrastructure de Accor Allemagne ainsi que sur son réseau hôtelier présent dans quatre lieux d'intervention.

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