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Lecocq Traiteur cède le restaurant Les Remparts

La rédaction de Néorestauration
Le traiteur Lecocq vient de céder Les Remparts, son restaurant lillois de la porte de Gand, à Bruno Suppa, propriétaire et chef de l'Auberge du Chalet à Hem.

Avec l'arrivée de Bruno Suppa, 43 ans, à la tête de cet établissement de la métropole lilloise, cette session s'inscrit dans le respect de la qualité de la cuisine et l'accueil qui ont fait la réputation des Remparts.
L'ensemble du personnel, soit 13 personnes, reste en place.

Repris en 1997, par Lecocq, le restaurant est devenu un des établissements les plus emblématiques et les plus fréquentés de la capitale des Flandres.

Avec cette session, Lecocq Traiteur montre ainsi sa volonté de se recentrer sur son activité d'organisation de réceptions pour les entreprises, les collectivités et les particuliers. C'est ainsi que l'entreprise s'est dotée fin 2007 d'un nouveau laboratoire de production de 1 400 m² situé à Hem.

 

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