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Le Wanderlust se transforme en street-food court

YANNICK NODIN

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Le Wanderlust se transforme en street-food court

Haut-lieu de la culture lifestyle, et de la fête urbaine parisienne, le Wanderlust, sur les quais de la Seine, dans le 13ème arrondissement, se réinvente, transformé en un food-court outdoor, sur près de 1500m² de terrasse. Une table à ciel ouvert aux airs de forêt urbaine où la végétation reprend ses droits.1500m2, plusieurs espaces pour plusieurs ambiances : près de la Seine, les duos pourront dîner à deux dans des cabanons en toute tranquillité tandis que les petits groupes auront leurs espaces réservés. Plus loin, un coin guinguette a été aménagé avec guirlandes suspendues et tablées en bois face à la Seine.

Le projet, porté par une charte écologique autour des circuits courts, des économies d’énergie, et de l’antigaspi, propose une carte élaborée par la jeune cheffe Alexia Duchêne. Au choix, une quinzaine de plats issus de cuisines du monde revisités version street-food : un chou-fleur rôti avec une sauce yaourt au curry et huile de ciboulette brulée, un sandwich Cubano toasté, une pita falafel aux herbes, aubergines rôties et tomates, une pizza à la crème crue, pomme de terre, guanciale et romarin… Le tout complété par des cocktails maison et une sélection de vins naturels.

Et, bien de son temps, l’adresse estivale ne fait pas l’impasse sur les impératifs de distanciation sociale : tables espacées, commande 100% digitale, service à table,signalétique pop et acidulée par le graphiste Alexis Taïeb a.k.a Tyrsa pour limiter les contacts avec humour…

 

Du 22 juin au 27 septembre 2020

Tous les jours et sur réservation exclusivement : www.wanderlust.com

32, quai d’Austerlitz – 75013 Paris

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