Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le tourisme d’affaires en progression

Sujets relatifs :

Les dépenses des entreprises établies en France dans le tourisme d'affaires ont progressé en 2010 de 4,2% à 8,81 milliards d'euros, sans renouer pour autant avec les niveaux d'avant-crise, selon une étude de la société d'études Coach Omnium.
" Nous sommes encore loin des niveaux de dépenses d'il y a une dizaine d'années, mais on sent que les effets négatifs de la crise économique s'amenuisent en 2010", souligne l'étude. En 2009, ces dépenses avaient chuté de 7,8%. Le premier semestre 2010 a été "atone", puis une reprise est intervenue au second semestre, momentanément gênée par les perturbations dues aux grèves du dernier trimestre et de la neige en décembre", précise l'étude.
Car "les entreprises ont besoin de se réunir et crise économique ou pas, les messages doivent continuer à passer, ce que sont les vocations essentielles des séminaires et conventions", explique Coach Omnium.
La crise a toutefois "installé de nouvelles pratiques, devenues presque des habitudes". Les entreprises ont cherché à faire des économies, même quand ce n'était pas "strictement nécessaire": négocier les prix ou l'obtention de prestations offertes, choisir des prestataires moins chers, supprimer des activités périphériques (sportives, culturelles), réduire la durée des manifestations comme les distances...
Pour des raisons d'image, elles ont évité les lieux qui pouvaient sembler trop "ostentatoires", "bling-bling" ou "trop prestigieux". "Quand dans notre entreprise nous passons des messages d'austérité et que nous licencions du personnel, ce n'est pas pour que les cadres se montrent dans des palaces", explique-t-on. A noter que la baisse de la TVA dans la restauration "a rendu mécaniquement les prestations des séminaires plus chères". Avec une TVA réduite à 5,5% contre 19,6%, sauf pour les alcools, les entreprises récupèrent moins de TVA dans leurs charges. Or, dans les forfaits, les prestations comme les repas, les pauses et les petits déjeuners représentent "entre 40 et 60% des budgets".

Avec AFP.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Le Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe 2020 se tiendra le samedi 18 janvier lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2020 sera présidée par le chef Christophe Müller,[…]

  Restau’co nouveau membre du CNIEL

Restau’co nouveau membre du CNIEL

Valo Resto Pro renforce son maillage

Valo Resto Pro renforce son maillage

Natexpo : Zoom sur la restauration

Natexpo : Zoom sur la restauration

Plus d'articles