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Le Synhorcat s'engage dans la valorisation

F. B.
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Le Synhorcat a récemment lancé une collecte de déchets alimentaires dans Paris auprès de dix restaurateurs et en vise 80 d'ici à fin mars, dans le but de ramasser et valoriser 200 tonnes de biodéchets d'ici à fin septembre. « Il s'agit d'une opération pilote lancée le 4 février auprès de dix premiers établissements dans le centre de Paris. Elle va durer jusqu'à fin septembre, et, à partir du 31 mars, elle devrait fédérer 80 établissements », explique Didier Chenet, président du Synhorcat.

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