Le soutien des nouvelles technologies

Ils sont aidés dans cette mission par les nouvelles technologies, qui ont fait leur introduction dans la restauration livrée. Un outil qui se développe très vite dans le segment des repas à domicile.

Saveurs et Vie a développé un service spécifique à destination des livreurs : une application mobile qui assure la traçabilité des livraisons des repas, notamment sur les aspects de veille sociale.

Chaque livreur est équipé d'un Smartphone avec l'application et y reporte les observations faites au domicile de l'usager avant de confirmer la livraison. Un accusé de livraison est envoyé vers la société et vers un aidant familial, ce qui permet de rassurer les proches et de tracer chaque livraison.

Si, dans l'assiette, les clients restent traditionnels, le bio et les questions environnementales ne font pas partie de leurs priorités. Les prestataires, eux, ne peuvent pas faire l'impasse. « Nous privilégions les circuits courts avec un approvisionnement 100 % français, confirme Paul Tronchon. Nous utilisons des emballages biodégradables ou recyclables. Nous proposons une gamme de produits bio et des menus éco-conçus. À Paris, nous livrons des repas à domicile aux personnes âgées avec des triporteurs électriques. »

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