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Le SNRC reconnu en matière d'information nutritionnelle

La rédaction de Néorestauration
Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) a été invité à présider le groupe de travail du Conseil national de l'alimentation (CNA) et devrait faire part de ses propositions début 2008.
Dominique Bénézet, délégué général du SNRC, aidé par Nicolas Bailleux, président de la commission sûreté alimentaire du syndicat, va présider le groupe de travail du Conseil national de l'alimentation (CNA) intitulé « Éducation alimentaire, informations nutritionnelles, publicité et évolution des comportements alimentaires ». Le but de ce groupe de travail est de s'appuyer sur les enseignements tirés du PNNS 1 (Plan national nutrition santé) et sur les résultats de plusieurs actions importantes afin d'identifier les meilleurs moyens de diffuser les bons repères de consommation. Il devrait également disposer de données collectées par un Observatoire de la qualité alimentaire chargé de déterminer l'impact des campagnes de communication publiques et privées, de la publicité et de l'éducation scolaire sur les comportements alimentaires. Le groupe de travail devrait rendre compte de sa réflexion au second semestre 2007, et faire part de ses propositions début 2008.      

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