3000 restaurants d’entreprises, partout en France font la « grève du sel ». Les adhérents du SNRC se mobilisent pour attirer l’attention sur la consommation excessive de sel : le « salage réflexe ». Il faut savoir que le sel présent naturellement dans les aliments apporte à l’organisme la quantité dont il a besoin. Le SNRC rappelle que « utiliser la salière nous amène, selon les études, à consommer deux à trois fois plus de sel que nécessaire. Or, cette surconsommation participe à accentuer les tendances au surpoids ou à l’hypertension.
Le SNRC organise la 2e édition de la «Journée sans sel»
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Restauration collective
Le syndicat National de la restauration collective (SNRC) organise le 6 octobre la 2e édition de l’opération « journée sans salière ». Par cette action, le syndicat souhaite faire la pédagogie des bons comportements alimentaires et rappeler les engagements nutritionnels de la profession
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