S'ils ont adopté cette solution alimentaire, c'est parce qu'ils vivent avec le sentiment de manquer de temps.
Et c'est sur le déjeuner qu'ils vont en gagner. Par conséquent, l'impasse est faite sur le repas dit « complet ».
Selon Vitagora-Ipsos, ils sont 53 % à déclarer être pressés et ne pas avoir le temps de prendre un vrai repas le midi. Les plus nombreux étant âgés de 35 à 44 ans, soit 63 % des actifs interrogés. En se nourrissant d'un sandwich ou d'une salade, ils auront « optimisé » leur pause du midi. Et pourront ainsi consacrer ces minutes gagnées à faire des courses ou du sport... D'où l'importance de proposer des produits pratiques à manger, à transporter et à réchauffer. Dans la mesure où ces encas sont consommés sur le lieu de travail ou dans la rue, ils se doivent d'être faciles à consommer en quelques bouchées de préférence.
