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Le Sirha dévoile ses lauréats

Paul Fedele

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En avant-première du salon qui se tiendra du 20 au 24 janvier 2007 à Lyon-Eurexpo, le Sirha présente les lauréats des prix de l'innovation. Au total, 15 sociétés ont reçu une distinction à l'issue d'une soutenance qui s'est tenue le 6 décembre devant un j
Catégorie Produits alimentaires :
Grand Prix de la restauration collective : Friesland Foods pour sa préparation prête à l'emploi Panna Cotta
Grand Prix Restauration commerciale : Rougié Euralis Gastronomie pour sa spécialité glacée au foie de canard
Grand Prix Traiteurs/métiers de bouche : Cookal Distribution pour son précédé de cuisson permettant la caramélisation
Mention spéciale : Sica Sicodis pour sa compotée de fruits avec fruits en morceaux
Mention spéciale Restauration commerciale : Valrhona pour ses billes de chocolat épicé pour la cuisine
Catégorie nutrition & santé
Grand Prix : Davigel pour la gamme de produits surgelés
Mention spéciale : Creno pour la gamme de fruits pour les enfants, conditionnée en boîte à fruits
Mention spéciale : Clarelia pour son plateau repas destiné aux enfants allergiques et intolérants
Catégorie Matériels & Services
Grand Prix Grand Matériel : Winterhalter pour son lave-vaisselle à capot avec condenseur de buée
Grand Prix Petit matériel « Equipements » : Sens Gourmet pour sa pochette de cuisson en papillote
Grand Prix Petit matériel « Hygiène et entretien » : CDLC pour sa lingette compressée nettoyante, sous forme de pastille
Grand Prix Petit matériel « Nouvelle technologie » : CIB Ingénierie pour son terminal multifonction prise de commande-terminal de paiement-caisse-imprimante
Grand Prix services : Jtech France pour son logiciel de prise de réservation pour la restauration lié à un portail internet
Grand Prix Boulangerie : Lesaffre France pour son distributeur réfrigéré de levure liquide
Mention spéciale : Robot Coupe pour son coupe légume avec goulotte et disques adaptés à la coupe de gaufrettes et brunoise.

 

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