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Le Sirest Ideas distribue ses prix de l'innovation

Paul Fedele
Catequip, Comatec, ID Fruits et Sens Gourmet, ont reçu les prix de l'innovation Sirest Ideas, décernés par un jury de professionnels et de journalistes.
Deux jurys, l'un pour l'alimentaire, l'autre pour l'équipement, étaient chargés de couronner l'innovation sur le salon Sirest Ideas qui s'est tenu du 26 au 29 mars à Paris, Porte de Versailles. Côté produit, c'est le tartare pomme-kiwi-mangue de ID Fruits qui a été récompensé, un dessert riche en fruits à plus de 85 % coupés en dès. Un prix spécial a été attribué à la ligne Texturas Ferran et Alberto Adria. Côté matériel, le premier prix a été décerné aux Bols de présentation isothermes Vollrath distribué par Catequip. Ces accessoires de présentation en inox 18/8 à double paroi sont pratiques pour maintenir des produits chauds ou froids, sur un buffet. Un prix spécial a également été attribué à Comatec pour son Bioglass, un verre à double paroi qui crée un effet « suspension ».

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