Le Sirest Ideas déroule le programme

La rédaction de Néorestauration

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Le prochain salon de printemps, le Sirest Ideas qui se tiendra du 30 mars au 2 avril 2008, présente ses nouvelles orientations pour sa septième édition. Il misera notamment sur la nutrition, la santé et le plaisir. Pour ce faire, il accueillera un colloque dédié à ce thème et profite aussi de l'occasion pour agrandir ses espaces tendances. Sur 100 m², tous les instants de la restauration hors foyer seront mis en scène dans un décor futuriste : Show Time, l'Eau à la Bouche, Bakery Shop, Fashion Eat, De Suite. Chaque secteur de la restauration hors-foyer disposera aussi d'un espace à part pour trouver les solutions qu'elle recherche : Destination pain, Plaisir café, Snack & Move, Clean Attitude, Restauration demain, Forum innovation hôtelières, Optimum technologies, seront autant de pôle de découvertes.
Le salon prend date aussi pour les concours et les démonstrations culinaires : le Concours national de cuisine artistique, l'Open de France de desserts, la sélection française du Mondial du Pain, le Festival de créativité gastronomique et Paris Food Trends

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