Le prochain salon de printemps, le Sirest Ideas qui se tiendra du 30 mars au 2 avril 2008, présente ses nouvelles orientations pour sa septième édition. Il misera notamment sur la nutrition, la santé et le plaisir. Pour ce faire, il accueillera un colloque dédié à ce thème et profite aussi de l'occasion pour agrandir ses espaces tendances. Sur 100 m², tous les instants de la restauration hors foyer seront mis en scène dans un décor futuriste : Show Time, l'Eau à la Bouche, Bakery Shop, Fashion Eat, De Suite. Chaque secteur de la restauration hors-foyer disposera aussi d'un espace à part pour trouver les solutions qu'elle recherche : Destination pain, Plaisir café, Snack & Move, Clean Attitude, Restauration demain, Forum innovation hôtelières, Optimum technologies, seront autant de pôle de découvertes.
Le salon prend date aussi pour les concours et les démonstrations culinaires : le Concours national de cuisine artistique, l'Open de France de desserts, la sélection française du Mondial du Pain, le Festival de créativité gastronomique et Paris Food Trends
Le salon prend date aussi pour les concours et les démonstrations culinaires : le Concours national de cuisine artistique, l'Open de France de desserts, la sélection française du Mondial du Pain, le Festival de créativité gastronomique et Paris Food Trends
