Le 18 mars, le Sirest rendra hommages aux plus anciens étoilés du Guide Rouge Michelin.
La Journée des Etoilés rendra hommage pour la première fois lors du Sirest au trois plus anciens étoilés du Guide Rouge Michelin: Paul Bocuse, triple étoilé depuis 1965, Pierre Troisgros, triple étoilé depuis1967 ainsi que Paul et Jean-Pierre Haeberlin, triples étoilés depuis 1968. Plus de 400 chefs, eux aussi auréolés par le célèbre guide, ont été conviés à célébrer cet événement : Marc Veyrat, Jacques Pourcel, Alain Ducasse, Emile Jung, Gérard Boyer, Philippe Rochat, Pierre Gagnaire, Michel Guérard, Guy Martin, etc.
