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Le savoir-faire

Le savoir-faire

© photos : DR

Davifrais a élaboré les sauces Cuisine et Chefs prêtes à servir ou à personnaliser comme le « fait-maison ». Mises au point par des chefs cuisiniers dans le respect de la tradition culinaire avec des étapes de suage, déglaçage, mouillement et réduction. La gamme bénéficie d'un emballage ergonomique, large et bas, pour optimiser la place dans les chambres froides et rester stable après l'ouverture. Les sauces peuvent être restituées directement dans leur conditionnement au four vapeur, au bain-marie ; pour les sauces à la portion, la restitution au micro-ondes est conseillée.

> Gamme : sauces béarnaise, beurre blanc, poivre vert, bordelaise, vin blanc, roquefort

> Conditionnement : sachet de 1 kg

Contact : Davigel SAS

Tél. : 02 35 04 76 00

Davifrais a élaboré les sauces Cuisine et Chefs prêtes à servir ou à personnaliser comme le « fait-maison ». Mises au point par des chefs cuisiniers dans le respect de la tradition culinaire avec des étapes de suage, déglaçage, mouillement et réduction. La gamme bénéficie d'un emballage ergonomique, large et bas, pour optimiser la place dans les chambres froides et rester stable après l'ouverture. Les sauces peuvent être restituées directement dans leur conditionnement au four vapeur, au bain-marie ;[…]

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