Le salon Equip'hôtel débutera un jour plus tôt

Patricia Cecconello

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La prochaine édition du Mondial de la restauration se tiendra du dimanche 28 septembre au jeudi 2 octobre 2003 (et non plus du 29 septembre au 3 octobre). Ce nouvel agenda devrait permettre aux restaurateurs de venir plus nombreux.
Nouveauté : la prochaine édition du Mondial de la restauration se tiendra du dimanche 28 septembre au jeudi 2 octobre 2003 (et non plus du 29 septembre au 3 octobre). Une décision prise tout récemment par les organisateurs. Pour séduire les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, Equip'Hôtel 2003 a mis en place tout un éventail d'initiatives en  multipliant, notamment, les animations et des concours autour des produits agroalimentaires, des équipements et des nouvelles technologies. Le salon s'étendra sur quatre halls et sera découpé selon dix espaces, déclinés autour des trois thématiques suivantes : cuisiner/savourer, décorer/aménager et gérer/animer. Autres nouveautés à découvrir : le studio Arts de la table, la journée de la formation et des métiers, les podiums de l'innovation, les parcours de l'innovation, l'exposition des chefs français, la route du café, le mondial des chefs de la restauration sociale en gestion directe... Bref, un programme qui devrait susciter un regain d'intérêt et stimuler le visitorat.

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