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Le salon de l'Apéro: le nouveau-né des Salons Gastronomiques

ENCARNA BRAVO
Le salon de l'Apéro: le nouveau-né des Salons Gastronomiques

Une invitation à la découverte de toutes les facettes d’un art de vivre à la française.


L’apéro, c’est un instant unique… Un art de vivre à la française qui célèbre le plaisir d’être avec des amis, des proches, des collègues pour échanger, refaire le monde et décompresser.
C’est aussi un moment qui réconcilie toutes les générations : comme leurs aînés, les 18-34 ans partagent au moins un apéro par semaine, le plus souvent chez eux, avec leur famille (source). De plus, malgré la crise sanitaire, les Français ont continué à savourer ces instants #FeelGood, riches en convivialité et en gourmandise, comme en témoigne la hausse des ventes des produits apéritifs (source).


L’apéro fait d’ailleurs mentir tous les clichés : à mille lieues des beuveries ou du combo bière/chips low cost, il est devenu plus gastronomique. La tendance est à l’apéritif dînatoire, aux recettes plus simples et plus authentiques, aux graines salées et bio, aux ingrédients issus d’IGP ou d’AOP (source), aux apéros sur le pouce avec légumes frais et guacamole ou tarama (source), …
On ose se lancer dans la découverte de nouvelles saveurs, on cherche à dénicher un petit artisan ou un mix étonnant pour surprendre et ravir les invités.

 


Dans ce contexte, le retour du Salon de l’Apéro est attendu avec une grande impatience. Cet événement gastronomique hors normes permet à la fois :
De prendre l’apéro, dans une ambiance chaleureuse avec des dégustations et des animations… ;
De découvrir et d’acheter de nouveaux produits délicieux auprès d’exposants passionnés, tout comme dans les marchés des villes et des villages.

"Tous les producteurs dont l’activité tourne autour de l’apéro sont les bienvenus ! Métiers de bouche, produits de la terre et de la mer, arts de la table, livres de cuisine, jeux… C’est cette grande diversité qui fait le bonheur de nos visiteurs."
Sébastien Lafage, le fondateur

Après la 1ère édition du Salon de l’Apéro organisée à Narbonne en 2019 et 2 ans de pandémie & de restrictions, les organisateurs, les exposants et les visiteurs ont tous à coeur de se retrouver ! En 2022, 3 dates sont d’ores et déjà prévues.

Du 13 au 15 Mai au Parc des Exposition l’Artimon à Quimper ;
Du 10 au 12 Juin au Parc des Exposition à Dunkerque en partenariat avec l’association Dunkerque Kursaal ;
Du 14 au 16 Octobre au Centre Agora d’Aubagne.

 

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