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Le Roussillon à table

La rédaction de Néorestauration
Le  Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon se lance dans l'édition avec un tout nouveau guide, Le Roussillon à table. Celui-ci recense sur Paris et sur l'Ile-de-France, les restaurants, bars à vins, cavistes et épiceries fines commercialisant des vins du Roussillon : AOC Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Collioure, Banyuls, Rivesaltes, Maury, Muscat de Rivesaltes.

Les établissements sont classés par arrondissement ou département, par catégorie et chaque adresse mentionne le ou les jours de fermeture, la thématique du lieu et ses coordonnées complètes. Pour tous se repérer plus facilement, une carte avec indication des établissements par système de numérotation figure en tête de chaque chapitre.

Réalisé à partir de la base de données du CIVR et de certaines entreprises, il devrait s'étoffer chaque année avec de nouvelles adresses, tous les établissements de la région n'ayant pu être interrogés pour ce premier coup d'essai. Tiré à 3 000 exemplaires, Le Roussillon à table est diffusé dans un premier temps auprès des décideurs des Pyrénées-Orientales ainsi que des journalistes. Il peut également se consulter sur le site du CIVR.

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