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Le Printemps bio s’invite en restauration

La rédaction de Néorestauration

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La grande opération nationale « Printemps bio » se tiendra cette année du 2 au 12 juin. Le coup d’envoi sera donné le 1er juin au cœur de Paris et dans les principales villes de France. L’occasion pour la restauration collective, et notamment les restaurants scolaires, de se joindre à cette initiative. Des repas bio et des animations destinés à sensibiliser, en particulier les plus jeunes, à la diversité et à la qualité des produits issus de l’agriculture biologique sont programmés. Ces opérations menées en restauration hors domicile sont organisées directement avec des groupements de producteurs ou via des sociétés de restauration collective.

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