C'est le 26 octobre, à New York, que devrait être révélé le premier classement des 100 premiers restaurants chinois aux Etats-Unis. Un palmarès réalisé par le magazine spécialisé Chinese Restaurant News (CRN), qui sera annoncé lors d'une cérémonie et d'un dîner de gala qui se tiendront dans le cadre du salon All Asia Food Expo. Un répertoire de ce Top 100, appelé à être réédité annuellement, sera ensuite publié au mois de décembre.
Selon CRN, la restauration chinoise représente quelque 15,5 milliards de dollars aux Etats-Unis.
Selon CRN, la restauration chinoise représente quelque 15,5 milliards de dollars aux Etats-Unis.
