Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

LE PIQUE-NIQUE, UN REPAS À PART ENTIÈRE

Elisabeth Cadiou, diététicienne, membre de l'Association des diététiciens de langue française www.adlf.org

Sujets relatifs :

,
Si le mot pique-nique évoque pour tous nature, convivialité et évasion, il doit également rester synonyme de saveur et de respect des besoins nutritionnels des enfants.

Quel que soit le mode de conservation et de transport choisi, il est primordial que la composition du pique-nique réponde à certaines règles d'équilibre et de variété, et comporte :

- une crudité : radis, tomate, melon ou pomme, pêche, abricots...

- des protéines : rôti froid, oeuf durs, jambon, thon ;

- une garniture glucidique : riz, lentilles, pâtes, maïs, blé et/ou légumes verts sous forme de salade niçoise, salade du chef, salade de pâtes au jambon...

- un produit laitier (fromage, laitage...) ;

- du pain,[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

Nous vous recommandons

CHÂTEAU MENTONE ROSÉ 2006

CHÂTEAU MENTONE ROSÉ 2006

01/05/2007 | Services
ENQUÊTE

ENQUÊTE

CORNET & CIE 2006

CORNET & CIE 2006

GÉRER LES NON-CONFORMITÉS EN RESTAURATION

GÉRER LES NON-CONFORMITÉS EN RESTAURATION

Plus d'articles