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Le Pain Quotidien à New York et Grenoble

La rédaction de Néorestauration

Déjà à la tête de cinq restaurants à Los Angeles et de neuf autres à New York, la chaîne de sandwicherie belge « Le Pain Quotidien » s'apprête à ouvrir deux autres unités à Manhattan. La première, située sur la 77e Avenue, comptera 45 places assises et sera inaugurée en mai. La seconde, sur Broadway, comportera 70 places et ouvrira ses portes en juin.

Ces deux établissements abriteront un décor rustique de boulangerie avec comptoir de bois et table d'hôte et proposera les spécialités de l'enseigne : viennoiseries, confitures, tartines, salades et café maison. La qualité made-in-Belgique, si elle est appréciée par les New-yorkais, se traduit aussi par un ticket moyen plus élevé que la moyenne du marché à environ 20 € (25 $).

Toutefois, fort du succès rencontré jusqu'à présent, Le Pain Quotidien est convaincu de son potentiel outre-Atlantique et envisage, d'ores et déjà, trois ouvertures supplémentaires à New York. Par ailleurs, la chaîne s'implantera à Grenoble, au cours du mois de mai, dans la rue Jean-Jaurès, avec un restaurant de 80 places doté d'une vaste terrasse d'une capacité équivalente à la salle.

pcecconello@neorestauration.com

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