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Le Nord—Pas-de-Calais s’invite à la table des collectivités

La rédaction de Néorestauration

Pour la troisième année consécutive, le Comité de promotion Nord—Pas-de-Calais organise, avec le soutien du conseil régional, une semaine nationale de valorisation des spécialités culinaires nordistes en restauration collective autogérée. Celle-ci se déroulera du 29 mars au 4 avril 2004.
L’objectif des différents partenaires (l’ACEHF, l’APASP, le GRAL et l’UPRM) : faire partager au plus grand nombre toute la richesse et la convivialité du terroir nordiste (endives, potjevlesch, carbonade flamande ou encore tartes au sucre et crème brûlée à la chicorée...).
Différents supports ont été mis en place par le comité de promotion de la région pour aider à l'organisation de cette semaine thématique comme des menus, des fiches recettes adaptées à la restauration collective (plus de 76) ou encore des kits de décoration pour adultes et enfants.
L’an dernier, cette opération avait rassemblé plus de 211 000 invités à la table du Nord—Pas-de-Calais.
Renseignements au  : 03 21 60 57 86

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