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Le nomadisme de plus en plus prisé

La rédaction de Néorestauration
NPD Group, société internationale de marketing souligne l'importance de la consommation nomade tout au long de la journée.
Selon The NPD Group, société internationale d'études marketing, la consommation nomade représente près de la moitié des visites en restauration commerciale, soit 49% (Source : panel NPD Crest, cumul 12 mois à fin mars 2007).

En restauration commerciale, la consommation nomade concerne les produits et boissons que le client emporte du lieu d'achat pour les consommer à la maison, au bureau ou à l'extérieur.

Ce mode de consommation séduit principalement à l'heure du déjeuner avec 50% des visites. Toutefois, la consommation nomade intervient également pendant le reste de la journée avec  23% et concerne le dîner et la soirée, enfin 27% des visites se font hors repas.

Pour plus d'informations : www.npd.com

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