Alain Milliat lance le nectar de litchi, appelé aussi « cerise de Chine », en bouteille de 33 cl. Les fruits ont été sélectionnés auprès de producteurs de la Réunion. Le nectar dévoile une robe blanche nacrée, un doux parfum qui met en condition pour la suite de la dégustation. Puis viennent la texture légère et la saveur délicate des arômes floraux. Il se sert glacé, en shot sur une tarte framboise peu sucrée ou avec du champagne.
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