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Le Montecristo devient Yvan au Montecristo

Paul Fedele
Après avoir donné au Café Montecristo, d'abord un esprit latino puis ensuite oriental, Samir Bouzidi vient de rebaptiser et relifter l'endroit avec l'arrivée du chef Yvan Zaplatilek.
Ambassade de la fête parisienne située au 68, avenue des Champs-Élysées, le Café Montecristo ouvert en 1995 par Samir Bouzidi sur le thème Latino, prend un nouveau virage. Avec l'arrivée du célèbre restaurateur et chef Yvan Zaplatilek, le propriétaire des lieux a repensé le concept tant au niveau du restaurant rebaptisé depuis le 1e décembre, Yvan au Montecristo que pour sa partie « Club Montecristo ». 
Objectif : relancer l'adresse et l'imposer comme l'un des lieux en vogue de la capitale. L'identité culinaire imprimée par Yvan se veut nourrie par ses racines, par le terroir du Nord et de Belgique avec notamment des plats à la bière. Si le ticket moyen dépasse  sans conteste les 40 € le soir, au déjeuner, la clientèle de proximité et de passage pourra bénéficier de formules d'appel adaptées à 15 € les deux plats et 20 € les trois plats. Une manière claire de répondre à la clientèle du midi pour qui le prix reste une clé d'entrée incontournable.

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