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LE MÉRIDIEN MONTE-CARLO DONNE LE TEMPO 24 H/24

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LE MÉRIDIEN MONTE-CARLO DONNE LE TEMPO 24 H/24

© Anais Brochiero/MAXPPP

À l'issue d'un vaste programme de rénovation, le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo s'est non seulement offert cette année 66 chambres de plus, mais aussi un vaste restaurant, l'InTempo, qui innove à plus d'un titre.

«Cristal Concept », c'est le nom du projet architectural d'envergure, conduit par le directeur général de l'hôtel Xavier F Rugeroni et qui a abouti début 2005 à l'agrandissement de cet hôtel-resort quatre étoiles de Monaco et à la naissance d'un restaurant d'une nouvelle génération : l'InTempo. Tout dans cette adresse gourmande tranche avec les approches habituelles de la restauration d'hôtel. En dehors de la carte inventive et teintée Méditerranée du jeune disciple de Michel Rostang, Emmanuel Lehrer, il y a tout d'abord la distribution de l'espace. En effet, le restaurant de 220 places n'est pas un, mais quatre. L'endroit plutôt design, aménagé par la décoratrice Christine Tacer, se décompose en plusieurs atmosphères ouvertes les unes sur les autres et simplement cloisonnées par des éléments mobiliers, des parois vitrées ou encore des différences de niveau. À chacune sa décoration, son mobilier, son ambiance. Il y a la brasserie avec ses tables rondes en bois, son mobilier en bois et métal ou encore sa cave-vitrine-dégustation ; le salon avec son atmosphère plus feutrée, plus textile, plus cosy ; le lounge-boudoir avec sa longue banquette, ses tables aux plateaux en verre et le Live Cooking, une cuisine-bar ouverte[…]

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