Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Le meatball sandwich fait honneur à la « street food chic »

E. B.

Sujets relatifs :

, ,
Le meatball sandwich fait honneur à la « street food chic »

Meatball sandwich au Café des Abattoirs

© Café des Abattoirs

Le meatball arrive au Café des Abattoirs, à Paris (1er). Il a déjà ravi les consommateurs de New York à Tokyo.

Ce sandwich s'apprête à conquérir la France et débarque à Paris dans le dernier-né des restaurants Rostang Père et Filles. En cuisine, le chef Romain Bréchignac a revisité le grand classique de la street food en rendant hommage au terroir français. De généreuses boulettes assaisonnées, des feuilles de salade et des pommes paille garnissent le pain viennois, mais aussi du poulet coriandre, du porc citron confit, du boeuf sirop d'érable sauce barbecue... Accompagné ou non d'une boisson fraîche, d'une bière Gallia et d'un cornet de frites fraîches maison, le meatball sandwich se déguste le samedi midi au comptoir ou à emporter, façon « street food chic ».

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

Tribune - Stéphane Buttigieg de Libeo : 7 conseils concrets aux restaurateurs pour parer à l’envolée des prix des matières premières

Tribune

Tribune - Stéphane Buttigieg de Libeo : 7 conseils concrets aux restaurateurs pour parer à l’envolée des prix des matières premières

À peine l’économie remise de l’ère Covid, de nouvelles difficultés émergent, notamment pour les restaurateurs, liées cette fois-ci à l’envolée du prix des matières[…]

19/05/2022 | Expert
La cantine digitale DejBox devient Refectory, un foodmarket en ligne pour la pause déjeuner

Interviews

La cantine digitale DejBox devient Refectory, un foodmarket en ligne pour la pause déjeuner

Choisissez les thématiques abordées lors du Congrès RHD de Néo du 5 décembre 2022

Sondage

Choisissez les thématiques abordées lors du Congrès RHD de Néo du 5 décembre 2022

Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

Plus d'articles