Certains enseignes de restauration ont compris que le marketing ne pouvait plus se limiter aux « 4 P » (*) mais qu'il était un des fondements de leur positionnement, un des moteurs de leur avenir, rappelle Thierry Poupard dans sa chronique n° 23 du 15 juillet. Ce sont celles qui parviennent à hisser le marketing à un niveau d'intérêt - pour le consommateur - aussi élevé que celui de leurs produits ou de leur service. Elles intègrent des tendances (pas des modes) qui sont à la fois solides et en cohérence avec le reste de leur mix.
Chaque quinzaine, Thierry Poupard, consultant spécialiste en marketing-vente, aborde sur notre site un thème différent, dresse un diagnostic et dispense des conseils pour aider tous les restaurateurs à vendre plus et mieux.
Lire: «Les chaînes ont un engagement vis-à-vis de la société » : rubrique MARKETING VENTE - la chronique de Thierry Poupard Services sur le site de Néorestauration.
(*) produit, prix, place, promotion
Chaque quinzaine, Thierry Poupard, consultant spécialiste en marketing-vente, aborde sur notre site un thème différent, dresse un diagnostic et dispense des conseils pour aider tous les restaurateurs à vendre plus et mieux.
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(*) produit, prix, place, promotion
