Le marketing sensoriel et olfactif fait une entrée timide dans le périmètre de la restauration. Une table ronde dédiée à ce thème est organisée le 2 avril 2003 à 14h30 au Lycée Jean-Quarré à Paris (19e).
Pour y voir plus clair sur le sujet, explorer les possibilités offertes, échanger sur des projets en cours, des étudiants de deux écoles hôtelières (lycée Jean-Quarré et lycée du Gué à Tresmes) présenteront les résultats de leurs expériences lors d'une conférence organisée au lycée hôtelier Jean-Quarré, le 2 avril 2003.
Cette présentation sera suivie d'une table ronde sur ce thème, animée par notre magazine avec l'intervention de restaurateurs, de sociétés spécialisées dans la diffusion d'odeurs (Parfum Indigo) et une présentation du Projet Exhalia («diffusion de senteurs sur Internet») par Charlotte Pinguet, du département recherche et développement de France Télécom
Vous souhaitez avoir des informations complémentaires ou bien assister à la conférence contacter : colette.geneste@wanadoo.fr
