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« Le Marché » se développe en Slovénie (FoodService Deutschland)

La rédaction de Néorestauration

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La filiale Marché International du groupe suisse Mövenpick étend son champ d'action à la Slovénie. La division internationale « Marché » vient, en effet, de signer un contrat avec la compagnie pétrolière slovène Petrol afin d'implanter ses enseignes « Marché » et « Bistro » sur les principales autoroutes du pays. A terme, trois restaurants « Marché » et sept « Bistro » devraient être créés, générant un chiffre d'affaires global de 7,8 M€.

« Notre enseigne franchit une nouvelle étape de développement en s'implantant dans un pays au potentiel prometteur », explique Olivier Altherr, directeur général de Marché International. Le contrat prévoit, par ailleurs, de confier à la société suisse la direction opérationnelle de Gostinstvo, la filiale de restauration de Petrol qui comprend 175 collaborateurs. Les restaurants existants seront modernisés, moyennant un investissement global de 2,2 M€, et progressivement transformés sous l'enseigne « Marché » ou « Bistro ».

En 2004, Marché International a réalisé un chiffre d'affaires de 148,6 M€. (FoodService Deutschland, le 14 juin 2005)

pcecconello@neorestauration.com

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