Le « manger mains », une expérience à l’hôpital

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Le CCC Bourgogne Franche-Comté Auvergne et le Centre Hospitalier d’Auxonne ont organisé le 11 avril un café-débat sur “Le manger mains”.

C’est Norbert JUNG, Responsable Restauration du CH d’Auxonne* qui expérimente depuis plusieurs mois cette technique de préparation des repas :   « Le manger mains en quelques mots... Il s’agit d’un projet d’autonomisation de l’alimentation de la personne atteinte de la maladie d’Alzheimer. Il a pour but de permettre aux personnes dépendantes et qui ont des difficultés à manier les couverts, de retrouver leur autonomie en se servant de leurs doigts pour manger. Tout est fait pour que le moment du repas soit plaisant et convivial pour ces patients atteints de la maladie d’Alzheimer ».

*Centre Hospitalier d’Auxonne 5, rue du château - 21130 AUXONNE



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