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Le Louis XV, meilleur restaurant d'hôtel

Paul Fedèle

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Jugée par ses pairs et par la presse grand public et professionnelle (dont Néorestauration), l'hôtellerie européenne a reçu ses palmes à travers dix grands prix.

Plus de 180 établissements européens ont concouru pour les 1ers Prix de la Villégiature organisés par le consultant Rémy Le Liepvre. La cérémonie de remise des prix du 27 octobre, à l'hôtel Park Hyatt Vendôme Paris, devait se tenir devant un parterre de près de 300 invités et en présence du ministre Gilles de Robien.

Il s'agissait, pour un jury composé à la fois[…]

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