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Le Leaders Club Allemand distribue ses Palmes

La rédaction de Néorestauration
Six concepts étaient nominés pour participer à la septième édition des Palmes de la restauration Allemande qui s'est déroulée à Essen le 10 novembre 2008. Les 300 invités présents ont élu les deux concepts Allemands de l'année : Gorilla (Berlin) et Indigo (Ravensburg), qui peuvent être tous deux qualifiés de « Bio Fast Fast-food ».
Matthias Rischau & Dr. Jens Bäumer ont ouvert leur premier Gorilla à Berlin en l'autoproclamant « Fast food bio » : un gorille se nourrit exclusivement de produits naturels et à portée de main... c'est pourquoi il est calme, paisible et puissant. Les 5 unités déjà ouvertes mettent en avant la notion de développement durable, d'achats régionaux et ne proposent que des produits bios.
Nourriture saine et bien être qualifie le concept Indigo créé à Salzbourg par Heiner et Doris Raschhofer et qui a ouvert sa première franchise en Allemagne, à Ravensburg.
Les deux concepts concoureront aux Palmes Internationales de la restauration by Leaders Club International qui se déroulera à Lyon en janvier prochain.

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