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LE LABORATOIRE D'IDÉES DE MCDONALD'S

Patricia Cecconello

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LE LABORATOIRE D'IDÉES DE MCDONALD'S

PIERRE WORECZEK, DIRECTEUR DE FOOD STUDIO, INITIE LA CRÉATION EN EUROPE.

© G.KERBAOL

L'enseigne, qui fête ses 50 ans, dispose d'une unité de recherche dédiée à l'Europe. Food Studio fera évoluer l'offre sans renier le produit leader, le burger.

Chercheur et trouveur, Pierre Woreczek, qui dirige, depuis novembre 2003, le Food Studio de McDonald's, une structure de recherche et développement coiffant 42 pays européens, ne chôme pas. Ce laboratoire d'idées a pour objectif d'identifier les stratégies alimentaires et d'inventer les conceptset les produits de demain. Pour cela, Food Studio, dispose d'outils d'analyse afin de repérer les besoins des consommateurs.[…]

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