LE LABEL QUALIENFANT ATTRIBUÉ À AUXERRE

Auxerre est la première Ville à recevoir le label QualiEnfant pour son action en matière de restauration scolaire.

«Dans le cadre d'un renouvellement de la délégation de service public de restauration, l'équipe municipale a souhaité mettre l'accent sur une démarche qualitative en priorité sur trois points : le contenu de l'assiette, l'environnement, le temps du repas », explique Noëlle Choquenot, directrice des services enfance et éducation d'Auxerre (89). Grâce à une action volontaire et motivée, les services ont initié une démarche de labellisation pour trois de ses douze restaurants. À savoir : Les Piedalloues (170 enfants, maternelle et élémentaire avec un self), Colette (95 enfants, réhabilité), Renoir (120 enfants, maternelle et élémentaire, restaurant qui nécessite une remise à niveau).

SIX GRANDES THÉMATIQUES

Au terme de cette procédure, menée d'octobre à décembre 2005, deux restaurants, Les Piedalloues et Colette, ont reçu le label QualiEnfant le 9 février dernier, pour une durée de trois ans. Une grande première en France pour ce label créé par Philippe Hersant & Partners, cabinet conseil spécialisé en restauration. Mis au point avec l'Apave, le label comprend 180 critères organisés autour de six grandes thématiques[…]