Depuis le 21 mai 2020, le chef Indra Carrillo propose sa cuisine à déguster chez soi en « IN-HOME DINING » à emporter ou en livraison. Un menu unique élaboré chaque semaine par le chef selon les inspirations…
Chaque lundi il propose un menu inédit à commander directement sur son site Internet. Pour 45 euros, le chef propose une entrée, un plat et un dessert aux accents gastronomiques. Une proposition de vins en accord est également disponible.
« Je ne peux plus rester à attendre. Pendant le confinement, j’ai cuisiné comme beaucoup de chefs pour les soignants et d’autres initiatives, aujourd’hui je veux pouvoir à nouveau donner du plaisir aux parisiens en proposant la cuisine de la Condesa à emporter. C’est une offre différente mais qui demande tout autant de créativité. » affirme Indra Carrillo.
Les contenants biodégradables et recyclables ont été sélectionnés spécialement par le chef pour refléter son univers culinaire. Le « IN-HOME DINING » d’Indra Carrillo n’est pas uniquement un menu à emporter, c’est toute une culture culinaire qu’il souhaite faire découvrir aux parisiens.
« Pour tous ceux qui souhaitent découvrir La Condesa ou qui ont l’envie de se faire plaisir, je suis ravi de pouvoir aller jusqu’à eux et leur proposer un menu gastronomique à la maison ».
Du mercredi au samedi, chacun pourra venir chercher son menu au restaurant ou se faire livrer. Les commandes et les paiements se font uniquement via le site Internet pour respecter les consignes sanitaires.
A commander via le site :
https://lacondesa-paris.com/in-home-dining-2/
Menu de la semaine 1 :
Entrée : Agneau confit et sumac, caviar d’aubergines, pickles de légumes.
Plat : Côtelette de raie mariné et grillé, ragoût d’haricots, fondue de poireaux
Dessert : Fleurs de Sureau, amandes fraiches et crème cru
