Le Guide Michelin au japon

La rédaction de Néorestauration
Le guide français Michelin des hôtels et restaurants vient d'annoncer la sortie en novembre 2007 d'une édition consacrée à Tokyo, rédigée en japonais et en anglais. Ce guide, 19e de la collection, marquera la première incursion en Asie. Les critères pour l'attribution des étoiles et des couverts, systèmes de notation,  resteront les mêmes au japon même si, dit-on, le résultat final pourrait s'avérer assez différent des guides européens et américains.

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